La Historia, una enseñanza de vida.

Reflexiones sobre lo aprendido en el curso:

En el curso de Historia de México aprendimos principalmente a aprender, en donde se aprendió a ver en diferentes puntos de vista la historia y así entender cómo es que llegamos hasta este punto, en donde vivimos y porqué hemos llegado hasta donde estamos. 

En este curso aprendimos sobre nuestro huerto, sobre cómo esto influyó en el pasado en la dieta de los prehispánicos, donde cultivaban su propio alimento a diferencia de ahora, que la mayoría de los alimentos de los que consumimos son alimentos que no son saludables para la salud, estos alimentos contienen muchos químicos que pueden ser dañinos.

En el curso de igual manera se aprendió sobre la cultura de los indígenas y como el maíz era esencial para su dieta, básicamente su dieta no podía estar completa si el maíz no estaba incluido. Pues este es un elemento fundamental en los pueblos indígenas, también es un elemento fundamental de la identidad. También sabemos que en México existen aproximadamente 64 tipos de maíz.

Otra cosa que aprendimos en el curso de Historia es que la alimentación era demasiado importante para la vida y a que a partir de esto se crearon las rutas gastronómicas, era la manera en la que se transportaba la comida de un lado a otro, en donde se abarcan 155 destinos en los 32 estados de la República Mexicana, en donde se distribuían.

Un punto muy importante aprendido en el curso es sobre la cocina y la comida Mexicana se originó principalmente en las “altas culturas”, pues los ingredientes, las técnicas y los materiales que utilizan hacen que nuestra gastronomía sea rica en nutrientes, de igual manera es importante saber que en Noviembre del 2010 la gastronomía mexicana se declaró como patrimonio natural.

Finalmente el día 5 Junio aproximadamente a las 11 horas de la mañana se hizo una conferencia con Susana y el profesor Pedro, donde nos hablaron sobre la importancia de los huertos ahora que estamos viviendo la situación por la pandemia del Covid-19. Se comentó que un huerto en casa podría de ser de mucha ayuda, ya que un huerto nos proporciona los alimentos que podemos utilizar en nuestra vida. Los compañeros nos dieron a conocer sobre qué en sus colonias o zonas donde viven se practica el trueque y otros lo utilizan para su uso personal. Yo en lo personal he oído que en una ocasión la central de abastos cerraría por esta situación y las tiendas o mercados no tendrían productos que vender, ahí es donde un huerto podría ayudarnos y no tendríamos que preocuparnos por si tenemos o no alimentos.